Артишок, полезай в горшок!

полезный овощ артишок

Вы когда-нибудь пробовали артишок – этот овощ, похожий на зеленую шишку с мясистыми чешуйками? Вполне возможно, что вы даже не слышали о таком овоще, а уж тем более мало людей знают о полезных свойствах артишока. А вот жители Калифорнии так его любят, что из года в год по весне, собрав урожай, организуют в городке Кастровилль – артишоковый фестиваль.

Асаи – эликсир жизни или ...?

Асаи (порт. açaí) – это род тропических пальм, произрастающих в тропических лесах Южной Америки, наиболее известные виды – в Бразилии. Листья пальмы употребляются в любом виде и по вкусу напоминают спаржу, поэтому другое название пальмы – Капустное дерево (лат.

Euterpe). Плод Асаи тёмно-лиловая, почти чёрная односемянная сочная ягода, диаметром 1-1.5см (у белой разновидности пальмы – плод тёмно-зелёный), напоминающая по форме виноград или чернику.

Молочное царство

Первая пища человека – молоко. Это универсальный продукт питания, который природа наделила всем необходимым, для растущего организма: белками, жирами, микроэлементами, витаминами и всё это в легкоусвояемой форме и оптимальных пропорциях. Молоко имеет жидкую консистенцию не из-за большого количества воды (88%), а благодаря тому, что все составляющие молоко вещества, растворены друг в друге.

Соевые продукты: вред и польза (часть 2)

Соя, как и любой другой продукт питания может быть не только лекарством. Производители сои и соевых продуктов, по понятным причинам не афишируют данных о выявленных вредных свойствах сои, да и от учёных трудно добиться вразумительного ответа, так как "соевое лобби" очень могущественно.

Соевые продукты: вред и польза (часть 1)

В последние десятилетия по всему миру агрессивно продвигается идея, о том, что соя и продукты, из неё произведённые являются идеальными пищевыми источниками, способными спасти человечество и от голода и от большинства болезней, при этом о негативном влиянии сои умалчивается. Неужели и правда, соя такой супер продукт? Урожайность сои, действительно высокая и выращивать её можно на большинстве посевных площадей, до 55-60° широты.

Продукты питания, изготавливаемые из сои

Соя – универсальный источник белка и жира, перечень продуктов на её основе очень широк:

  • Соевое масло – растительное масло из соевых бобов, занимающее ведущее место в мировом производстве масел. Оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты, лецитин, не горит при жарке;

Корень имбиря применение

Среди желающих похудеть сейчас приобретает популярность новое снадобье – Имбирь. Слухов о нём ходит много, поэтому вопросов возникает ещё больше, что же представляет собой этот толстый корень, похожий на корнеплод. Имбирь или "белый корень" (Zingiber officinale) – многолетнее тропическое растение, высотой до 2-ух метров, семейства имбирных. Родиной имбиря считается Индия и Юго-Восточная Азия, есть также сведения, что в Китае его начали возделывать ещё раньше, но об этом пусть спорят историки.

Бобовые

Бобовые всегда занимали одно из первых мест в рационе народов мира, пропустив вперёд только злаковые, в России употребляли горох, в Америке – соевые бобы, фасоль, арахис в Азии – нут, в Китае – нут, горох и т.д., а ещё есть какао-бобы, известные со времён древних индейцев Майя, из которых делают всеми любимый шоколад, вика, клевер, люцерна и другие культуры, используемые в качестве корма для животных.

Первая зелень в борьбе с авитаминозом

Наверное, ни что нас так не радует с приходом весны, как появление первой зелени на грядках (у кого-то это прилавок). Вид зелени пробуждает аппетит, радует глаз и наполняет душу оптимизмом. Понять организм, израсходовавший все свои резервы в борьбе с вирусами, и поэтому страдающий авитаминозом можно и даже нужно, а потому используйте любую возможность побаловать себя этими подарками весны.

Каша - пища наша

Каша, одно из древнейших блюд ― простое в приготовлении, вкусное и питательное, обладающее многими ценными свойствами, идеальный завтрак для всей семьи. К сожалению, бешеный темп жизни, подталкивает многие семьи отдавать предпочтение макаронам, полуфабрикатам или просто бутербродам. А ведь каши, богатые клетчаткой, необходимы для предупреждения различных заболеваний, например, для профилактики аппендицита, атеросклероза и др..