продукты питания

Орех макадамия

Орех макадамии в скорлупе и очищенный

Орех макадамия продукт для нашей северной страны экзотический, многие не знают даже как он выглядит, а если спросить о полезных свойствах этого ореха тут и вовсе мало кто сможет ответить чем он полезен. Между тем польза от него превышает пользу от десятка других орехов, вместе взятых.

Полезные рецепты из фундука

Ореховое молочко: очищенные от скорлупы ядра фундука замочить теплой водой на ночь (10-12 часов), из расчёта 1 ст. воды - 50 ядер. Затем растереть в ступке до однообразной массы и настоять ещё 3 часа, довести до кипения (не кипятить) и процедить. Добавить 100 грамм сливок и две столовые ложки меда. Принимать два раза в день перед едой по 1 столовой ложке.

Фундук, польза и вред

"Фундук - здоровья сундук!"
пословица

Лесной орех или как его чаще называют Фундук – плод кустарниковых рода Лещина (Corylus). Существует несколько сортов лесного ореха, сорт с наиболее крупными плодами получил название Ломбардский орех. В диком виде произрастает на юго-востоке Европы, на Балканах. Крупнейшим производителем и поставщиком ореха в мире является Турция (1/3 мирового производства), Италия и Испания.

Полезные свойства кедровых орехов

шишки сосны кедровой сибирской

Кедровые орехи – это семена сосны сибирской (Pinus sibirica)кедровой и некоторых других видов (сосна корейская, кедровый стланик) с незапамятных времён произрастающей на территории Российского государства, поэтому их можно с полной уверенностью считать "национальным продуктом". Настоящий кедр (по правилам ботанической номенклатуры настоящими кедрами принято считать ливанский, атласский и гималайский) даёт несъедобные мелкие семена с приросшими крыльями.

Свойства грецкого ореха

растущий грецкий орех в кожуре, в скорлупе и без скорлупы

Грецкий орех – плод деревьев из семейства Ореховые. Это один из самых древних (упоминания о нём встречаются в трактатах, коим более 4 тыс.лет.), изученных и в то же время покрытый ореолом таинственности орех. Обусловлено это, скорее всего, его необычной формой, своим видом напоминающей головной мозг человека: два полушария (правое и левое), испещрённые "морщинами", верхний и нижний отделы, можно найти даже мозжечок. В древности простым людям не разрешалось употреблять его в пищу (считалось, что он делает человека умнее, а зачем бедным ум – глупыми управлять проще).

Полезные свойства бразильского ореха

плод растение Бертолетия (бразильский орех)

Бразильский орех – это плод растения
Бертолетия высокая (лат. Bertholletia excelsa), историческим ареалом его произрастания, является Южная Америка. Плоды – массивные коробки диаметром 10-15 см и толщиной стенки около 1 см, по внешнему виду он напоминают кокос, но гораздо крупнее, вес кокоса "всего" 600 г, бразильского ореха – до 2,2 кг. Внутри содержатся от 8 до 25 зёрен, похожих на апельсиновые дольки (длина каждого 4-5 см).

Польза горчицы

Семена горчицы известны с древнейших времён: их использовали как приправу за 3000 лет до н.э., о горчичном семени слагали притчи, упоминание о нём можно найти и в Библии, и в Коране, и в трудах Индийских мыслителей. Современный человек, тоже знакомиться с горчицей в самом детстве, причём и в качестве приправы, и в качестве лекарства.

Хурма: полезные свойства

Полезные свойства хурмы

Изобилие фруктов на прилавках наших магазинов не прекращается ни зимой, ни летом, но этот фрукт неизменно остаётся сезонным. Речь, конечно же, идёт о Хурме – её крупные оранжевые мясистые плоды появляются лишь в ноябре с наступлением заморозков. Недозрелые плоды обладают сильным вяжущим вкусом, из-за высокого содержания танинов, вкус становится сладким, с оригинальным немного вяжущим привкусом, по мере созревания.

Экзотический фрукт Киви

целый и разрезанный фрукт киви

Плоды этого растения похожие на плюшевую картошку" стали появляться на прилавках наших магазинов в конце 80-ых гг. прошлого столетия. До этого мировое производство киви было невысоким, в 1980 всего 26 тыс. т., в 1985 - 204 тыс. т., поэтому доступным продуктом он был только в странах производителях – Новой Зеландии, Чили, Италии, Греции и некоторых других. Другие страны его экспортировали, и стоил он по началу недёшево.

Пищевая ценность грибов

Употребление грибов в России – древняя национальная традиция. Продиктована она и обилием лесов, и тем, что грибы, по консистенции, напоминают мясо, а по содержанию белка сухие грибы даже превосходят его, поэтому во время поста они служили его заменой. Одни люди стали приверженцами грибов из за их неповторимого вкуса и аромата, других привлекает таинственность "грибной охоты", совмещающей в себе хобби, активный отдых и спорт.

Страницы