Описание

Марганец (манган, марган) – тяжёлый, но хрупкий металл (тяжелее только железо), атомный номер 25. Марганец, по распространённости элементов в земной коре, находится на 14-ой позиции. Название элемента произошло, по одной версии от латинского слова "магнес" – магнит, по другой – от греческого слова "манганезе" (очищать), пиролюзит, или двуокись марганца способна осветлять стекло. Содержание марганца часто повышено в кислых водах тундры и лесных ландшафтов.

В тканях организма марганца обычно очень мало, порядка тысячных долей процента, но при этом он оказывает значительное влияние на жизнедеятельность, то есть является микроэлементом.

Биологическое действие

  • Оказывает влияние на рост, образование крови, функции половых желёз (синтез половых гормонов);
  • Участвует в синтезе и обмене нейромедиаторов, биокатализе ферментов (включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов). Марганец не входит в состав ферментов, но является катализатором их активности;
  • Необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов;
  • Усиливает действие инсулина и витаминов (В1, Е, С, холина);
  • Участвует в образовании костной и соединительной ткани;
  • Препятствует свободно-радикальному окислению;
  • Соединения марганца обладают дезинфицирующими свойствами.

Рекомендуемая суточная доза

Физиологическая потребность в марганце для взрослых составляет – 2 мг/сутки, Беременные (вторая половина) – 2.2 мг, Кормящие – 2.8 мг. Для детей нормы не установлены. Верхний допустимый уровень потребления в России – 5 мг/сутки, в США – 11 мг.

Источники марганец

Орехи (особенно фундук), черника, бобовые, зерна злаковых, листовые – наиболее богатые марганцем продукты. Немного меньше его в овощах, листовой зелени и фруктах. Продукты животного происхождения и морепродукты содержат ничтожно малое количество марганца.

Усвоение марганца ухудшают фосфор, кальций, железо, цинк.

Дефицит марганец

Дефицит марганца в организме явление весьма распространённое, к нему может привести избыток других микроэлементов (железа, кальция, меди, магния) или фосфатов; психо-эмоциональное напряжение (оно приводит к повышенным расходам марганца); недостаточное поступление (употребление преимущественно животной пищи). Дефицит марганца сопровождается дефицитом меди.

При недостатке марганца возможно: замедление роста, повышенная хрупкость костей (ногтей, волос), склонность к растяжениям и вывихам, нарушения в репродуктивной системе (особенно у женщин), углеводном и липидном обмене, дерматит, нарушение иммунитета.

Избыток марганца в организме

При избыточном поступлении в организм человека марганец становятся токсичным он нарушает всасывание железа в кишечнике, конкуренция с медью в процессе кроветворения, вызывает анемию, а также обуславливает другие патологические изменения: снижение аппетита, угнетение роста, нарушение метаболизма железа, изменение функции мозга. Длительная интоксикация (в течении нескольких лет) приводит к изменениям в экстрапирамидной системе (подобным болезни Паркинсона).

Признаками избытка марганца могут быть: нарушения мышечного тонуса, утомляемость, заторможенность, сонливость, депрессия, расстройства походки, ухудшение памяти.

Марганец конкурирует с магнием за одни и те же рецепторы для всасывания, что приводит к недостатку одного из них при избытке другого.

Минерал-подробности

При болезни Паркинсона, работе на производстве с нагрузкой марганца (сварочное, сталеплавильное) препараты марганца противопоказаны.

Не спешите выбрасывать свекольную ботву, ведь она содержит марганца даже больше чем корнеплоды – целых 3%.