Независимо от того, где вы живете, здоровое питание является одним из лучших способов защиты вашего мозга от старения и утраты им когнитивных функций. И наоборот, диета исключающая овощи, фрукты, цельные зерна, орехи и рыбу, и содержащая множество жареных продуктов, красное мясо, алкоголь – прямая дорога к снижению познавательной деятельности мозга.Это особенно верно, если у вас уже имеются некоторые риски для развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе гипертонии, повышенные уровни холестерина, диабет.

Такое заключение сделала группа учёных после пятилетнего исследования, в котором приняло участие около 28000 человек. Участники, которые придерживались здоровой диеты, испытали снижение когнитивных-проблем памяти, внимания и мышления за пятилетний период, примерно на 24% меньше.

Авторы исследования утверждают, качество диеты может повлиять на утрату когнитивных функций в процессе старения несколькими способами: неполноценное питание, скорее всего, лишает тело и мозг витаминов и минералов, которые не только способствуют появлению поколениям новых здоровых клеток, но также помогают справиться с воспалениями, помогают расщеплять жиры, защищать клетки от стресса.

Устранение воспалений, стрессов, засорений (блокировок) мелких кровеносных сосудов, которые снабжают нейроны мозга всем необходимым, имеет решающее значение для поддержания когнитивных функций. Любое препятствие на пути нормального кровотока ведёт к отмиранию части нейронов и полной или частичной утрате части этих функций. Важно поддерживать эту сложную сеть сосудов постоянно открытой, чему и способствует здоровое питание.